Loja · Dicas & Receitas
Café
Moagem do café: qual usar no coador, na prensa, na moka e no espresso
Guia rápido de moagem e proporção de café para cada método de preparo, e quando vale comprar café em grão em vez de moído.
Chocolate
Como temperar chocolate: o método mais fácil para confeitarias
Passo a passo da temperagem por semeadura, com as temperaturas para chocolate ao leite, amargo e branco, e o teste que confirma que deu certo.
Receitas
Café mocha com chocolate de verdade (em casa ou no cardápio)
Receita de café mocha com espresso ou café coado forte, chocolate de cobertura e leite vaporizado, com a versão para cafeterias.