Loja · Chocolate profissional · Chocolate Branco
Nuar · BlendCacao · Food service
Chocolate branco BlendCacao 2kg para confeitaria em Belo Horizonte
Belo Horizonte · entrega na Grande BH · NF-e em todo pedido · mesmo preço para CPF e CNPJ
| Produto | Chocolate branco |
|---|---|
| Marca / linha | BlendCacao · Nuar (food service) |
| Embalagem | 2 kg (saco food service) |
| Cacau / tipo | Chocolate branco, 33% (manteiga de cacau, sem massa de cacau; conforme a embalagem) |
| SKU | CHOC-BRANCO-2KG |
| Onde | Belo Horizonte, MG — entrega local |
| Compra | Online, com Pix ou cartão |
Perfil de sabor
Chocolate branco de uso profissional: doce, com corpo de manteiga de cacau, adequado para ganache branca, recheios e acabamentos — distinto de cobertura branca fracionada.
Aplicações profissionais
Ganache branca, bombons, mousses, decoração, casquinhas e receitas de pâtisserie que pedem chocolate branco para derreter com estabilidade.
Uso típico: chocolate para ganache, chocolate para bombons, chocolate para derreter e trabalho de pâtisserie — em formato 2kg para produção, não tablete de gôndola.
Temperagem
O branco é mais sensível ao calor que o amargo. Fundir com cuidado e seguir temperagem própria (trabalho frequentemente na casa dos 27–29 °C). Evite substituir por fracionado se a receita depende de cristalização de manteiga de cacau.
Atacado, NF-e e entrega em BH
Classificação fiscal do branco pode diferir da dos chocolates com massa de cacau; para NF-e o time confirma o item. Entrega em Belo Horizonte.
A compra é direto na loja (Pix com 3% de desconto ou cartão), com entrega na Grande BH e NF-e em todo pedido. Mesmo preço para CPF e CNPJ; empresas com conta recebem a NF-e no CNPJ.